□文/内分泌科 黄旭容
又到了一年一度的中秋佳节，亲朋聚会很多，丰盛美食当前，面对如此诱惑，糖尿病患者往往感到为难。吃吧，怕血糖升高；不吃吧，又盛情难却。怎样才能既不伤情谊又不影响病情？广医五院糖尿病健康教育门诊教您过一个健康的中秋佳节。
佳节美食怎么吃？
一、要注意定时定量。一般来说，糖尿病病人在每天总热量的标准基础上，一日至少要吃三顿，并且应该定时定量，可把主食、含蛋白质和脂肪的食物比较均匀地分配在三餐里，每餐都要既有主食，又要有副食，一般按早餐1/5、中餐和晚餐各2/5，或按每餐各1/3分配。
二、要注意均衡饮食。碳水化合物能提供能量，摄入不足会抑制内源性胰岛素的释放，引起体内脂肪分解旺盛而导致饥饿性酮症，病人会产生口干、疲劳等症状；使得游离脂肪酸升高而加重胰岛素抵抗，病人的抗药量增加，血糖控制不稳，因此必须保证每天有足够的碳水化合物摄入。
三、要注意少细多粗。粗粮中含有较多的纤维素，能改善糖耐量，降低胆固醇，促进肠蠕动，防止便秘，对糖尿病的康复十分有利。粗粮中还含有较丰富的微量元素和维生素，多食粗粮有利于糖尿病的预防、治疗和康复。
四、要注意少食多餐。一日总食量不变，增加餐次减少每餐的食量有利于胃肠道的消化吸收，餐后的血糖不会太高，减轻胰岛β细胞的负担。少食多餐也适用于注射胰岛素或容易出现低血糖的人，加餐时也可用水果、蛋类等副食来代替，但要注意不能超出每天摄入总热量。
五、合理食用水果。在血糖较高时，一般不宜进食水果或可少量食用含糖量低的水果。在血糖控制较好的时候（空腹＜7mmol/L 餐后＜10mmol/L），每天可适量吃水果，但要计算热量酌减主食。建议水果作为加餐，在2餐之间食用，宜选择清爽的苹果、雪梨、青枣、李子、柚子等，避免提子、榴莲、菠萝、龙眼等。
六、少吃多尝。宴席上丰盛的“四高”膳食对糖尿病病情控制十分不利。面对宴席上的“四高”食品要少吃多尝，以免一吃就超量。要像蜻蜓点水一样多样化地品尝一点，选择性地少吃一些。这样既饱了口福，也不至于超量。
七、少酒多茶。酒精热量高，大量饮酒往往会影响正常进食，引起血糖波动，糖尿病患者不饮为佳。在节假日这些特殊日子里，糖尿病患者如不得不饮酒时，需控制在红酒50～100毫升、啤酒250～350毫升或低度白酒50毫升以内，即便如此也应相应减少25克主食（干重）的摄入。
糖尿病患者能吃月饼吗?
首先，很多人都有一个误区，认为糖尿病患者可以随便食用无糖月饼。无糖月饼真的“无糖”吗？别误解，“无糖”月饼其实也有“糖”。其实“无糖”月饼是使用甜味剂代替蔗糖，而其他制作原料不变，热量仍远高于一般主食。
糖尿病患者正确的吃法是减少相应的主食及油脂摄入量 ,饮食以清淡为主，多吃青菜、豆类和蘑菇等高膳食纤维食品, 若月饼多吃两口，需增加运动量，帮助消耗掉过多的热量。糖尿病患者要学会巧吃，控制总热量，科学用餐，这样才能享受过节聚餐的乐趣。
