□文/中医科 梁健宁
立冬刚过，这几天冷空气也很应景的来报到。冷飕飕的的立冬时节，正是适合进补的季节，怎么能够错过？下面，快来get广医五院中医科中医师的冬季进补攻略。
首先，冬季进补有那些好处呢？
在治疗方面，具有扶正祛邪的作用，能帮助疾病早愈；
在预防方面，具有增强抗病毒能力的作用，减少疾病的发生；
在养生方面，具有延缓衰老的作用，延年益寿。
进补攻略一：进补前先引补
立冬后不宜立即进补，应适当引补，给肠胃一个循序渐进的适应过程，更有利于后期的进补养生。食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等是不错的引补方式。冬季喝热粥也是养生的好选择，小麦粥可以养心除烦，芝麻粥可以益精养阴，萝卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾养胃。把脾胃养好了，更好的进补才能吸收进去。
进补攻略二：立冬吃“三果”
梨、苹果、猕猴桃，能去秋燥，润肺胃，是秋季到冬季最好的过渡水果。
梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能；苹果有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效；猕猴桃含有血清促进素，可以帮助我们稳定情绪、镇静心情。
进补攻略三：羊肉风行正当时
千百年来，羊肉一直是中华民族餐桌上不可或缺的美食。从中医营养学角度看，羊肉性温热，可以温胃御寒，能在严冬带给大家一丝温暖和醇香。
当归生姜羊肉煲：其功效为补虚劳、暖肾腰，适用于更年期综合症等。
萝卜炖羊肉：萝卜2斤、羊肉500g、陈皮10g、佐料等。具有清痰止咳，稳中益气，对人体有滋补作用作用。
进补攻略四： “黑五类”粥最养肾
“黑五类”包括黑米、黑豆、黑枣、黑芝麻、核桃。
黑米：米中的珍品，也被称为“黑珍珠”，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。
黑豆：味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者。
黑枣：有“营养仓库”之称，其性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能。
核桃：有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。
黑芝麻：性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。
进补攻略五：多温热少寒凉
冬季本就天气寒冷，饮食不宜吃生冷寒凉食物，建议以温热食物为主。日常饮食，可以适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的吸入，或者多吃一些糯米、栗子、大枣、羊肉等温热性质的食物，有助于增强身体的御寒能力。
进补攻略六：咸味入肾补益阴血
根据“秋冬养阴”、“冬季养肾”的原则，冬季适量多吃点咸味食物，如海带、紫菜以及海蜇等，有补益阴血等作用。
重要提醒：进补也要因人而异
第一,要辨证进补。虚人当补，但虚人的具体情况各有不同，故进补时一定要分清气血、阴阳、脏腑、寒热，辨证施补，方可取得益寿延年之效，而不致出现偏颇。
第二，要注意不同年龄等情况的补益。人的一生需经历儿童、青年、壮年、老年等不同的发育和生理变化阶段。各个阶段人体内脏腑的气血阴阳有不同程度的变化。因此，应该根据这些变化来补益身体。
第三，补勿过偏。补要恰到好处，不可过偏。过偏则反而成害，导致阴阳新的失调，使机体遭受又一次损伤。补宜适度，适可而止，千万不可过偏。
