□文/骨科 吕浩然
没有宵夜的夏天是不完整的，广东的宵夜文化在全国估计也是出名的了。从街边大排档到各式餐厅，有浑身散发着欲望红的小龙虾，肥美的湛江生蚝，热火朝天的烤肉串，再配上冰镇的啤酒。只能用一个字形容就是爽。
宵夜，作为三餐以外的加餐。可能是为了填充那个没有被晚饭喂饱的胃，但更多是为了三五知己聚会。在满足了食欲和社交需求的同时，它可能带给你的是肥胖、痛风。
说起痛风，大家并不陌生，尤其是广东地区，十个人里面至少有两个人有。很多人可能并没有意识到自己有痛风。偶尔一次晚上睡觉的时候，突然被大脚趾的刺痛弄醒了，然后越来越痛，鞋也穿不上，甚至走路只能靠跳，没法着地，就好像服用了含笑半步癫。
痛风是什么？痛风就是尿酸高了。痛风的发病因素与遗传、饮食习惯以及尿酸代谢障碍都有关。
上面所提到的海鲜配啤酒会引起痛风的急性发作，因为海鲜的嘌呤含量高，再加上酒精在体内会代谢成乳酸，抑制尿酸从肾脏的排泄，从而使尿酸形成结晶，沉积在关节中。
类似高嘌呤的食物还有鸡肝、猪大肠、带鱼、鲫鱼、黑豆、黄豆等，各位资深的痛风患者遇到那碗浓郁美味的老火汤以及火锅汤也应该绕道。
资深的痛风患者可以通过饮食控制尿酸，基本不会有疼痛的症状。
但如果到了疼痛难忍的急性发作期，患者应卧床休息，抬高患肢，局部固定冷敷24小时后可热敷，注意避寒保暖，服用秋水仙碱、苯溴马隆等药物，并且大量饮水迅速中止急性发作。根据2016年和2017年的痛风中国专家指南推荐，建议每天饮水量超过2000ml，为什么呢？因为超过2/3的尿酸是通过尿液排出去的，多喝水才能多排尿，多排尿才能多排出尿酸，同时还能够防止尿酸结石的形成。
痛风患者可以多喝什么水？
1、苏打水，苏打水是弱碱性的，有中和尿酸和碱化尿液的作用。
2、酸奶或脱脂奶，建议每天早上饮一杯。
3、茶水，茶水有一定的利尿作用，但最好喝淡一点的茶水。
广东地区是痛风的大户，应及早对无症状的高血尿酸症做出诊断，并及时使用促进尿酸排出或抑制尿酸生成的药物使尿酸恢复正常，此乃本病的预防关键。有痛风家族史以及肥胖的人群应定期检查血尿酸，如有可疑，即给予预防性治疗。
鉴于痛风患者发病率逐年迅速升高，痛风有家族遗传可能，广医五院骨科现在开展大规模“痛风”的复查及筛查活动。
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