□文/营养科 袁平
临近中秋，吃什么月饼成为大家生活中最常聊的一个话题。但面对高糖高脂肪高热量月饼，人们又开始纠结，怎么才能健康的吃月饼？别担心，广医五院营养科专家来为你解答。
目前市面上最常见的月饼主要有广式、苏式、京式3种，虽然制作工艺有差异，但主要原料都是面粉、糖和食用油，它们的不同主要体现在月饼馅的差别上，常见的有果仁类、果酱类、蓉沙类、肉禽制品类、蛋黄类等。
一般来说，普通月饼平均每100克大约能带来400-450千卡的热量，相当于同样重量的白米饭热量的3-4倍，也就是说吃一个半月饼就能满足1餐的热量需求了。那么面对高糖高脂肪高热量月饼，食用时应注意以下四点。
1．月饼食量：
每人每餐建议吃1/4个月饼（以100g为准）为宜。月饼不可当主食食用，且食用时，最好减少主食的摄入量。购买时注意查看配料表，避免购买含有多种添加剂、人造黄油（奶油）、起酥油等的月饼。
2.月饼搭配：
吃月饼时宜早不宜晚，晚上应尽量少吃。同时还需搭配其他高蛋白、高膳食纤维的食物，如杂粮、蔬果等，保证营养丰富。杂粮中含有丰富的营养成分，除蛋白质、多种维生素外，还含有钙、钾、铁、锌等微量元素和大量的膳食纤维。
蔬果是人体维生素、矿物质和膳食纤维的主要来源，能刺激胃肠蠕动和消化液的分泌，帮助消化，维持体内的酸碱平衡。
广医五院营养科为大家精心搭配了美味营养餐，将月饼搭配在我们的三餐中！
早餐：1/4个月饼+杂粮粥+一个鸡蛋+1小碟蔬菜(4-5两)。
中餐和晚餐：1/4个月饼+米饭+半斤蔬菜+1-2两鱼虾肉类+30g杂豆类+10g植物油。
餐后加餐：在饭后两小时里如有做些运动，比如散步、逛街、做家务活等，可以将标准大小的月饼的1/8当点心吃，再配上一杯淡茶或水果（150-200g）。淡茶和水果不仅可以缓解油腻的感觉，也可以增进葡萄糖的代谢，促进消化。
3. 食用禁忌：
吃月饼不宜搭配含糖的饮料，如奶茶、碳酸饮料等高糖分的饮品，不适合搭配月饼一起食用。喝下不仅不能解渴，还会堆积腹部的脂肪。
4.特殊人群食用：
高血糖、高血脂和糖尿病人群也可食用月饼的，关键是要控制好量，根据我们上面每餐食用月饼的量，掌握好食物搭配，同时减少主食的摄入量，就既不会影响到健康又能满足我们的心理需求。
做好以上这4招，就可以开心的享受美味的月饼啦！
