□文/产科 齐红艳、余丽君
很多孕妈妈在产检时发现自己得了妊娠期糖尿病，十分焦虑自己应该怎么吃，甚至做出不吃碳水化合物等极端行为。“糖妈妈”孕期应该如何健康饮食，今天是世界糖尿病日，广医五院产科营养师教您几招。
首先，要保证每天规律摄入正餐和加餐。在体力活动水平基本稳定情况下，饮食要定时、定量。合理安排餐次，定时、定量，三餐分配比例参考饮食习惯、血糖情况。餐后血糖过高的可在总量不变的前提下分成4-5餐，少食多餐，加餐不加量。早、中、晚三个主餐能量分配为25%、40%、35%，但注意尽量不要跳过正餐。
再者，每天摄入的食物多样化，但要限制脂肪、糖类和盐类的摄入。
一般原则：控制总能量，固定主食，保证足够蛋白质的量，给予适量脂肪，丰富维生素的摄入，补充大量膳食纤维。
日常摄入应由产科专业营养师进行营养分析，确定每日总能量、膳食摄入量、适宜食物和不宜食物。营养师会根据年龄、性别、身高、体重、血糖、血脂及有无并发症等生理情况和活动水平，计算总能量。
一般以能维持理想体重低限为宜。三大产能营养素的碳水化合物供能比50-60%，脂肪供能比20-25%，蛋白质供能比20%。以复合碳水化合物为主。脂肪占总能量20-30%，其中多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比值为1：1：0.8，胆固醇每天小于300g。蛋白质占总能量12-20%，成人按1g/ kg·d,动物蛋白质不低于30%，并且有一定量的豆类制品。根据食物GI表选择主食、蔬菜、水果。动物性蛋白质应占总蛋白质的50%，增加膳食纤维丰富的食物，供给充足的维生素和无机盐，适当补充含B族维生素和维生素A和C，钙、硒、铬、锌等丰富的食物。
饮食管理 控制总量
主食：尽量选择糙米、黑米、燕麦、荞麦、小米等代替部分大米。正餐50克至100克，全天300克左右。可以用署类代替部分（大概三分之一）主食。发酵的食物有一定的饱腹感、可多选择。
蔬菜：每日的蔬菜摄入量在500克至750克，尽量选择叶子菜，注意菜的烹调方式，能生吃尽量生吃，菜不要煮的太熟，保持膳食纤维，少油少盐，。
水果：尽量选择不太甜的爽口的水果，例如：苹果、梨、柚子等每天不超过300克，每天吃1-2次，在两正餐中间吃。
蛋白质食物：每天保证有优质蛋白质的摄入，选择鱼虾、禽类、蛋类、奶类、豆制品，少吃猪肉。老火汤含有大量的脂肪和盐分，蛋白质含量少，因此喝汤必吃肉或吃肉弃汤。
脂肪类：烹调用植物油，每日的用油量控制在2汤匙内，坚果类每日20克左右。
盐：控制在每日6克以内，酱油每6毫升相当于1克盐，所以在食用酱油等调味品时注意减少用盐量。
