受访专家：营养师 冯惠平
通讯员：王葳
如果您不幸受肥胖困扰，那您在全国可能有超过3亿的“同伴”。美国华盛顿时间3月31日，全球营养改善联盟（GAIN）发布的《全球营养不良状况报告》显示，约有3.41亿中国人属于超重和肥胖，而5岁以下儿童中，约有586万人超重。专家指出，超重与肥胖人数庞大，与饮食量、饮食次数过多、饮食结构不合理和运动缺乏有关。
广州医科大学附属第五医院营养科营养师冯惠平在接受记者采访时表示，超重和肥胖在医学上并非同一概念，一般以身体质量指数（下文简称BMI指数）进行划分。“以亚洲人种来看，BMI指数在18.5到23属于正常范围；指数在23到28之间，就是医学上所说的超重；BMI指数超过28的人群才算是肥胖人群。”冯惠平还表示，“肌肉组织较为发达的运动员及疾病引起水肿的患者，则需要用其他专业方法进行测量”。
对于超重与肥胖的严峻形势，广州体育科学研究所首席健康管理专家赵广才表示，目前造成超重与肥胖的主要原因有三点：运动过少，营养过剩，生活习惯有问题。“像一些长时间工作的上班族，他们都不知道自己每天应该摄入多少热量，而且有经常熬夜和应酬的习惯，这些都是肥胖与超重激增的原因。”赵广才表示，至于儿童，超重原因主要在于摄入食物的增加。
成人超重与肥胖的激增主要也与三餐结构有关，因为大部分市民都比较注重晚餐质量，吃的种类往往特别丰富，但是在夜晚，人的活动耗能减少，脂肪也容易积聚在体内，不易消耗。
如何避免
超重与肥胖？
晚餐减少摄入红肉
冯惠平表示，市民的饮食习惯结构需要改变，尤其需要增加蔬果的摄入。“就早餐而言，摄入的品种要全面一些，例如蛋白质、糖类和水果蔬菜都要有，午餐摄入量要比早餐高一些，但只吃七到八分饱就可以了，而晚餐要限制脂肪和糖含量高的食物，多吃蔬菜水果和鱼，少吃肉类尤其是红肉。”
每天做50分钟有氧运动
赵广才建议，成年人每天至少应坚持50分钟以上的有氧运动，强度主要保持在最大心率的70%以内，如游泳、球类、慢跑和快步走都可选择。至于儿童，家长可以多引导他们出去玩耍。
“目前受超重与肥胖困扰的人群，可以去专业机构进行体质测算，在医生指导下选择合理运动。”赵广才说。
刊登媒体：《信息时报》2015年4月2日A24版 今日问诊
