□文/图 营养科冯惠平、袁平
小伙伴们，还记得上个月尝鲜推出的手作曲奇吗？当时一经推出，第二天迅速一扫而空。在经过一个多月的改良升级，广医五院手作曲奇正式开卖，不仅美味十足，更加营养满分，誓要征服你的胃！下面带您了解广五曲奇的前世今生。
精选食材：广五曲奇坚持使用上等天然原料和0反式脂肪酸的黄油，加上不同营养价值的坚果或水果，不仅营养价值丰富，且口感松软细腻，温润柔和，每一块都让你难忘酥香。
第一款：黄油曲奇(黄油小花)
黄油的营养价值黄油是牛奶提炼出来的，营养极为丰富，是奶食品之冠。黄油富含各种矿物质且是维生素A和维生素D的极好来源 。医学古籍《奇葩哥勒巴彦》中记载了黄油的功效：滋补营养，润肺止咳，润肤愈伤，润肠通便，补脑增智。现代医学中黄油具有预防、保健、治疗、药物辅料等使用价值。
第二款：黑芝麻核桃曲奇
第三款：黑芝麻桃仁曲奇
坚果的营养价值：【卫计委最新发布】药食同源原料目录(2017)版中核桃、黑芝麻、扁桃仁均为药食同源的食物。历代本草文献中记载核桃、黑芝麻具有乌须发（使须发变黑）和生发（促进头发生长）的功效，同时也具有增智（益智、健脑）的功效。黑芝麻也具有美容颜（使肌肤红润、光泽）的效果。历代本草文献中记载桃仁具有活血的功效，用于血淤病症。
第四款：蔓越莓曲奇
蔓越莓的营养价值：蔓越莓被誉为“北美的红宝石”，是一种低热量绿色健康水果。蔓越莓所含天然VC是普通水果的8倍，所含天然超氧化物歧化酶(SOD)是普通水果的400倍。现代医学研究发现蔓越莓具有抗氧化、延缓衰老、防治消化系统疾病、防治泌尿道感染、抗癌、保护口腔和牙齿等多种特殊功能。
第五款：红糖提子曲奇
红糖和提子的营养价值：提子也被国家卫计委列为药食同源的食物，在历代本草文献中记载葡萄具有滋阴和安胎的功效。提子中富含矿物质、维生素、类黄酮类物质，具有抗氧化，防衰老和抗癌的作用。
红糖在中医营养学具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。
看完上面这些，你就不难知道为什么吃过广五曲奇的人都赞不绝口，赞叹曲奇的口感松软细腻，用料实在。
在这一句句表扬的背后，蕴含了营养食堂人员的一番苦功。
为了让曲奇的营养和口感兼顾，营养食堂专门成立了曲奇的研发小组，对于食材的选择和配方、烘焙温度和时间、形状和大小等进行了不断的探讨和实验，最终制成了广五曲奇。
研发的试吃过程中，广五曲奇一度获得了领导和员工的好评，考虑到目前营养食堂人员场地不足，无法满足医院职工和病人对曲奇的需求，食品研发小组队员考查了市内多家食品生产厂的生产环境、设备及生产资质等，选择了一家最适合我院的加工厂。
看到这里，小伙伴们是不是都开始摩拳擦掌，准备出手囤货了。先别急，咱们广五曲奇美味的诀窍，除了上乘的用料外，更重要的是，咱们都是纯手工制作的！！！
如此美味哪里买呢？
售卖地点：广医五院营养食堂。
零售价：现推出任一款曲奇的，零售价为56元/盒(一盒200克装)。
特惠试吃装：
1. 买二盒送一盒，截止日期为8月18日。
2. 购买广五曲奇后拍照片发朋友圈并附上此次优惠政策（现场操作）即可免费领取一盒，先到先得，限前100名。
最后剧透一下，为了能让糖尿病病友也能一饱口福，咱们又开始闭关研制无糖富含纤维素曲奇。
